千赢国际老虎机官方网站梁湖千亿体育app千赢pt手机客户端食品有限公司 欢迎您!!~

新闻资讯

新闻资讯
当前位置: 首页 > 新闻资讯
做出来的卤味,不香还发“苦”?主要是因为这两种香料放的不对

  我们中国是一个美食大国,美食的种类也是特别的多,而且烹饪方法也是特别的多,一样的食材用不同的烹饪方法就可以做出不同风味的特色美食,而在我们日常生活中经常会吃到一些很方便,很好吃的美食,那么就是卤味,说起卤味我想很多人都特别喜欢吃吧,而且做法也是非常的简单,如果在市面上卖的价钱都不便宜,所以有很多的人都会选择自己在家里做一些,方便实惠而且又干净。

       卤味最重要的就是卤水,很多的人在制作卤水的时候,都是按照正确的方法步骤来做的,但是做出来的味道根本就没有外面卖的好吃,而且还会发苦,那么这些这到底是为什么呢?大家在做卤味的时候会放很多的香料,认为多放些香料放得越多,味道肯定就会越浓越香,而且还可以去腥,其实有这种想法是不对的,做卤味也就像我们平常炒菜一样,调料放的多就越好吃,而且里面有些东西是可以放,有些东西是不能够放的。做出来的卤味,不香还发“苦”?主要是因为这两种香料放的不对。

       而之所以做出来的卤味会发苦,主要是因为放错了桂皮的量,不过大多数的人都认为他们的做法没有错,因为桂皮去腥提香的效果,而且效果非常好,如果少放些桂皮是可以打倒去腥提香的效果,如果放得特别多的话,味道就会特别苦,而且对皮肤的渗透力也是非常的强,很容易就会让你整个楼全是桂皮的苦味道,它掩盖住了其他香料的味道。

       除了桂皮还有一种香料会使卤味儿发苦,那么这种香料就是香叶,商业也有去腥提鲜的效果,但是如果量用的不对的话,也是会是路上苦的,而且它的味道要比桂皮更佳的浓郁,会加的苦,而很多人在制作卤味的时候,还会把香烟放在锅里煸炒之后再倒入卤汁中,而且都是大把大把的放,而香叶最怕的就是炒,香叶本身就是一件很薄的叶子,放在锅里随意翻炒一下就会把他炒焦,炒焦之后的香叶完全没有任何香味儿,全部都是苦味道,用所以用这种商业做出来的卤味,当然全是苦味了。

        其实要想做出香醇又好吃的卤味,有这有这两种香料是非常适合的,他就是草果和丁香,炒过的香味是非常的突出的,我们在做卤味的时候,只需要在锅里放一颗,就能使整锅的卤味变得又香又好吃,再加上丁香会更好吃的,喜欢吃卤味的可以收藏起来哦。





网站首页   |  公司简介   |  新闻资讯   |  明星产品   |  食材基地   |  厂区展示   |  人才招聘   |  在线咨询   |  联系我们
Copyright 2018 - 2019 www. hbxsxc.com All rights reserved 建议使用1024*768以上的屏幕分辨率和6.0以上的版本的IE来访问本站 订购热线:13972961010 13367119707 地址:湖北 千赢国际老虎机官方网站鄂城区五里墩7组 千赢国际老虎机官方网站梁湖千亿体育app千赢pt手机客户端食品有限公司 版权所有技术支持 鄂ICP备18020285号
版权所有:上谷网络